Tomatenkonzentrat richtig aufbewahren

Angebrochenes Tomatenkonzentrat, sollte man nicht in der Dose aufbewahren (Oxydationsgefahr), sondern mit ein wenig Olivenöl, in ein verschließbares Gefäß geben und in den Kühlschrank stellen. Das Tomatenmark hält sich so mehrere Tage.