Strengen Lammgeruch mildern

Man kann strengen Lammgeruch, oder Geschmack am Ende der Garzeit mildern, indem man dem Bratensaft 2 Löffel Weinessig beifügt. Übergießen Sie damit mehrmals das Fleisch und lassen Sie es, vor dem Aufschneiden, 10 Minuten, mit halboffner Tür im Backofen ruhen.