Geben Sie den Käse, in eine gut verschließbare Frischhaltebox, in deren Mitte Sie ein Schälchen mit zwei Würfelzuckern stellen. Verschließen Sie Box und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn sich der Zucker, durch das Aufsaugen der Feuchtigkeit aufgelöst hat, muss er erneuert werden. Der geriebene Käse hält sich so länger.