Keine ausgetrocknete Schicht auf der Sosse

Oft passiert es, dass die Soße eine unschöne, angetrocknete Oberfläche bekommt, wenn man sie etwas stehen lässt.
Um dieser Unannehmlichkeit aus dem Weg zu gehen, verteilen Sie auf der Oberfläche, der noch heißen Soße, ein kaltes Stückchen Butter, mit Hilfe einer Gabel.
Die Butter bildet eine Schutzschicht, die das Austrocknen verhindert.