Empfindliche Früchte einfrieren

Damit Früchte, wie Erdbeeren oder Himbeeren nach dem Auftauen, immer noch appetitlich aussehen und nicht matschig werden, legt man sie einzeln auf ein Blech, bestreut sie mit Zucker und stellt sie so ein paar Stunden lang in den Gefrierschrank. Wenn das Obst hart geworden ist, kann man es in Gefrierbeutel oder Boxen umfüllen. Dann kleben die einzelnen Früchte nicht mehr zusammen.